Au cœur du Parc National de Forêts, Yohann et Charlotte cultivent avec soin 2,5 hectares de cassis et de groseille. Animés par leur amour du terroir et la volonté de créer des produits authentiques, ils ont choisi d’allier traditions locales et savoir-faire moderne. Engagé activement en faveur de l’économie locale, le domaine privilégie les savoir-faire de son territoire. Il collabore le plus possible avec des partenaires de proximité, et participe à la dynamisation du tissu économique local. Leur méthode s’inspire directement des techniques de vinification : les groseilles sont vinifiées comme un vin blanc, le cassis comme un vin rouge. Cette approche unique permet de révéler toute la finesse et la richesse des fruits, pour offrir une alternative élégante et originale au vin traditionnel.