Le Domaine

A Bugnières, petit village niché en Haute-Marne (région Champagne-Ardenne), Jean-Michel & Thierry ROUSSELLE vous accueillent dans leur caveaux au centre du village, attenant au chai de vinification.

La production du Domaine des Rubis est exclusivement issu du terroir local. Jean-Michel & Thierry ROUSSELLE exploitent les terres autour de Bugnières depuis 1987. Rapidement, ils ont planté quelques ares de fruits rouges, qu’ils ont vinifiés, afin d’offrir à une clientèle  régionale et nationale un produit original, issu d’une tradition locale.

Le domaine exploite désormais 2ha70 de groseilles et de cassis et est en réflexion pour planter un troisième fruit.

Toute la production est issu de l’exploitation, vinifiée sur place et quelques 20 années d’élaboration des Rubis permettent d’arriver à un équilibre qui devrait vous ravir….